您現在的位置是:網站首頁> 世界杯半全场是什么意思

筍殼魚的常見做法都有哪些

  • 大紅鷹dhy0002
  • 2019-04-25
  • 330人已閱讀
簡介  筍殼魚是一種熱帶淡水魚種,體形呈拉長狀,軀體也較為粗壯,前段呈圓柱形狀,而后部軀體形狀稍扁,頭部也呈扁平形狀、且頭也較大,軀體的寬度約為其長度的三分之一,嘴角呈下斜狀態,與兩眼間的

世界杯半全场是什么意思 www.ezveqs.com.cn   筍殼魚是一種熱帶淡水魚種,體形呈拉長狀,軀體也較為粗壯,前段呈圓柱形狀,而后部軀體形狀稍扁,頭部也呈扁平形狀、且頭也較大,軀體的寬度約為其長度的三分之一,嘴角呈下斜狀態,與兩眼間的距離同寬。筍殼魚是餐桌上常見的極為高檔的魚類,具有很高的營養價值,肉味也很鮮美,而且筍殼魚本身的肉味沒有土的味道,非常清淡,做得好的話還能保留它本身的一絲甜味,因此受到很多人的親睞。

  那么,筍殼魚的常見做法都有哪些呢?

  1.清蒸筍殼魚的做法

  清蒸筍殼魚的做法比較簡單,殺魚去鰓同時刮去魚鱗,將魚處理干凈。一般來說,買魚的時候店家都會幫忙處理干凈的。準備好蔥絲、姜絲、辣椒圈、香菜段之后,將蔥段、姜片鋪在盤底,筍殼魚擺上,魚上撒鹽,倒少量黃酒,放入蒸鍋內隔水清蒸,大約8分鐘即可。然后熱鍋燒油,爆香蔥絲和姜絲,趁熱淋在蒸好的筍殼魚上。

  2.筍殼魚湯的做法

  準備新鮮筍殼魚、玉米以及胡蘿卜等食材。鍋中燒油,爆香蔥絲,下入筍殼魚兩面煎炒,然后加入適量開水,大火煮開,除去浮沫;然后再加入陳皮、玉米、胡蘿卜等食材,大約燉煮半個小時左右即可。待煮熟之后,加入適量食鹽、雞精等調味就可以上桌食用了。當然,喜歡豆腐的朋友也可以將其和筍殼魚煮湯,營養更好。

  3.油煎筍殼魚的做法

  清理干凈筍殼魚,控干水分之后放入五香粉、食鹽、花椒粉等拌勻,腌制片刻。取電餅鐺,放油,待油熱之后放入腌好的筍殼魚,兩面煎制,時間無需過長,大約8分鐘左右就可以了,煎好的筍殼魚鮮香酥脆,令人垂涎三尺。

  想要筍殼魚湯煮得更加好喝,其實在一些細節方面是需要注意的。一般人在煮湯的時候都會用清水,但是可以試一下加入的高湯,再加入白酒,不僅湯變得美味,沒有腥味,而且湯色非常漂亮。

文章評論

Top